孔府宴酒——产自山东省济宁市鱼台县孔府宴酒有限公司，其前身是1975年鱼台县在原副食品公司酿酒车间的基础上成立的国营鱼台县酿酒厂。以大米为原料研制生产了华夏大米特酿，鱼台米酒等系列酒，取得了不错的经济效益，80年初酒厂以当地糯米为原料研发了高端白酒湖滨牌湖滨特曲，湖滨头曲等系列酒，1987年被评为山东省优质产品称号，1988年注册孔府宴酒商标开发生产了孔府宴酒。
1、食品生产许可证类别里16度以下米酒属于哪类?需要具备哪些条件?如何办理...其它发酵酒。有的。酒类专卖局专管的。亲，你根据审查细则对照下：白酒生产许可证审查细则一、发证产品范围及申证单元实施食品生产许可证管理的白酒包括以淀粉原料或糖质原料加入糖化发酵剂（糖质原料无须糖化剂），经固态、半固态或液态发酵、蒸馏、贮存、勾调而制成的产品。白酒的申证单元为1个。在生产许可证上应当注明获证产品名称：白酒、白酒（液态）、白酒（原酒）。
二、基本生产流程与关键控制环节（一）基本生产流程。原料处理→配料→蒸煮→糖化发酵→蒸馏→贮存→勾调→灌装→成品（二）关键控制环节。1.配料；2.发酵；3.贮存；4.勾调。（三）容易出现的质量安全问题。1.感官质量缺陷：如色泽、香气、口味、风格等与产品标识不符；2.酒精度与包装标识不符；3.固形物超标；4.卫生指标超标：如甲醇、杂醇油超标。
2、米酒生产厂房属那类危险性?酒厂的火灾生产危险性是乙类,是属于乙类厂房，和生产的酒类的度数无关，应该按照乙类厂房的消防标准执行。米酒生产厂房应该是属于危化品类企业，毕竟米酒也是属于酒精的一种，酒精度高的话，一个烟头就能把米酒给点燃了。根据《建筑设计防火规范》GB50016－2006第3.1.1条规定，酒厂的火灾生产危险性是乙类，是乙类厂房。具体的原因是酒的闪点一般是小于60度的。
米酒的生产作坊属于那种爆炸性的危险做法属于二类保护。生产米酒要办理如下证件1.厂名工商核准2.办生产许可证是主要的,办生产许可证对场地要求较严,省级质量监督局发证3.持生产许可证办营业执照、机构代码证、税务登记证等。白酒生产许可证审查细则一、发证产品范围及申证单元实施食品生产许可证管理的白酒包括以淀粉原料或糖质原料加入糖化发酵剂（糖质原料无须糖化剂），经固态、半固态或液态发酵、蒸馏、贮存、勾调而制成的产品。
3、生产米酒需要哪些证件白酒是食品的一种，所以生产白酒需要一下证件：1、营业执照2、食品生产许可证3、税务登记证4、机构代码证5、酒类流通证6、白酒生产许可证7、食品生产加工小作坊许可证【摘要】白酒生产需要哪些证件【提问】您好呀，您咨询的问题我已经看到了，正在整理答案，请您稍等一下～【回答】白酒是食品的一种，所以生产白酒需要一下证件：1、营业执照2、食品生产许可证3、税务登记证4、机构代码证5、酒类流通证6、白酒生产许可证7、食品生产加工小作坊许可证【回答】还有什么疑问吗。